Рыба и морепродукты играют важную роль в гастрономической культуре Беларуси, в том числе в Гомельской области. Этот регион, несмотря на свое расположение вдали от моря, обладает разнообразными водоемами, включая реки и озера, где обитают различные виды пресноводной рыбы. Наиболее распространенными являются щука, карп, судак и лещ.
В Гомельской области также активно развиваются рыбные хозяйства, которые занимаются разведением и выловом рыбы. Эти предприятия обеспечивают не только местный рынок, но и экспортную деятельность, что способствует экономическому развитию региона.
Морепродукты, хотя и не имеют местного производства, доступны в областных торговых сетях. Здесь можно найти разнообразные продукты, такие как креветки, кальмары и рыбу, завезенные из других стран. Это создает возможность для потребителей получать разнообразие в рационе.
С учетом тенденций здорового питания, интерес к рыбе и морепродуктам в Гомельской области растет. Местные рестораны и кафе включают в меню блюда из рыбы, подчеркивая их пользу для здоровья, что способствует популяризации этих продуктов среди населения.